Christophe adam et dessert : toutes nos recettes

Name: Réalisez vous aussi les plus belles recettes du chef Christophe Adam
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Christophe Adam

Christophe Adam est pâtissier de l’année en 2014. Photo par bruno collinet

Christophe Adam fait certainement partie des pâtissiers les plus talentueux de sa génération. Auteur de livres à succès dont les fameux Les Eclairs et Caramel, il est également propriétaire de nombreuses boutiques dont trois au Japon. Breton d'origine, il débute sa carrière chez le pâtissier Legrand à Quimper. Il déploie rapidement son talent et son ingéniosité dans de prestigieux établissements à travers le monde, de Londres à Lausanne en passant par Paris où il sera notamment chef pâtissier de la mythique maison Fauchon durant quinze années.

Fort d'une créativité et d'une audace uniques, il revisite les classiques de la pâtisserie française et le succès est immédiat. Parmi ses créations les plus symboliques, les fameux éclairs de génie, un concept mono-produit mettant à l'honneur l'éclair au chocolat tout en cassant les codes de la pâtisserie traditionnelle. Esthétisme, fantaisie et innovation sont les maîtres mots de cet entrepreneur à qui tout réussi et les gourmets se font plaisir à reproduire ces performances culinaires. Du fameux Paris-Quimper en passant par la pâte de praliné, les madeleines et le moka, c'est le bonheur assuré pour nos papilles.

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Toutes les recettes de Christophe Adam et dessert des Gourmets

Des idées de recettes de Christophe Adam et dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Raspberry curd

Quelques Grammes De Gourmandise

Vous aimez le lemon curd ? Vous adorerez ce raspberry curd. Il s'agit d'une variante de la fameuse crème au citron britannique... à la framboise. Et ça tombe bien, c'est la pleine saison !

La recette est du célèbre pâtissier Christophe Adam. Elle est aussi bonne en tartine que pour agrémenter un yaourt ou même à la petite cuillère pour les plus gourmands !

Sablé breton, fraises de Plougastel et caramel au beurre salé

Une aiguille dans l potage

Un dessert qui sent bon la Bretagne ! A offrir aux personnes que vous aimez !

Eclairs électrochoc

Turbigo Gourmandises

Une recette de halloween d'après le Chef Pâtissier Christophe Adam ! A tester sans attendre !

Pommes rôties au miel de Christophe Adam

Turbigo Gourmandises

Pommes du four cuites au beurre et au miel

Éclairs au sirop d'érable

Turbigo Gourmandises

de Christophe Adam.

Gâteau renversé pommes érable

Turbigo Gourmandises

Une recette de gâteau renversé aux pommes et au sirop d'érable.

Entremet vanille praliné

Amandise

Un entremet très gourmand avec la douceur de la vanille et le croquant du praliné, miam !

Tarte framboise meringuée façon Christophe Adam

Regnier

Envie de goûter à la recette de tarte framboise meringuée façon christophe adam ? Cette recette de tarte est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Tarte poire-tout chocolat

Marie cuisine pour 6

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de poires au sirop pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.